Lámete si hlavu s dárkem pro své blízké? Darujte poukaz!

  

Nejnovější komentáře v blogu

Sv. Tomáš je vynikající vinařství!
 28/05/2018  Robert Blouzek
Je to složité.
 29/03/2018  Ladislav mandik

Zobrazit všechny komentáře

Rosé / klarety

Růžová vína se vyrábějí z modrých hroznů, které se nechají odležet pouze krátkou dobu a tím se sníží obsah vyluhovaného barviva.

Klarety jsou bílá vína vyráběná z modrých hroznů. Hrozny se ihned po sklizni lisují menším tlakem, čímž vznikne  bezbarvý mošt, z něhož po prokvašení vznikne bílé víno.

Rosé / klarety Počet položek: 10

Podkategorie

  • Fratava

    Fratava je odrůda révy vinné, která byla vyšlechtěna křížením odrůd Frankovka a Svatovavřinecké. Fratavu vyšlechtil v roce 1973 Lubomír Glos a do Státní odrůdové knihy České republiky byla zapsána v roce 2008. Tato odrůda je vhodná pro pěstování v severních vinařských oblastech, není příliš náročná na kvalitu půdy a stanoviště.

    Fratava dává vysoce kvalitní, plná vína s nižší kyselinou a příjemnou tříslovinou. Barva je temně červená a projeví se tmavším odstínem i při výrobě růžových vín. V chuti cítíme zralé červené ovoce, kompoty, marmeládu.

    Fratava se dá pít jako mladé víno, ale je vhodná i pro archivaci a školení v sudech Barrique.

  • Modrý Portugal

    Modrý Portugal je stará odrůda révy vinné, jejíž původ je nám neznámý. Tato odrůda se pod různými názvy pěstuje zejména v Rakousku, Německu, ale i v Maďarsku, ve státech bývalé Jugoslávie a Rumunsku. Úspěšně zdomácněla i v Čechách a na Moravě, kde byla jednou z nejpěstovanějších modrých odrůd díky pravidelným vysokým výnosům.

    Intenzita barvy odpovídá velikosti sklizně, barva je rubínová, v porovnání s jinými odrůdami je její odstín většinou světlejší.

    Vůně bývá velmi jemná, lehce květinová. Víno z odrůdy Modrý Portugal bývá lehčí, s nižším obsahem tříslovin, chuť jemná, sametová. Ve vůni i chuti se můžeme cítit květiny, seno, třešně nebo černý rybíz.

    Modrý Portugal je vhodný pro výrobu svatomartinských vín, měl by se pít mladý. K archivaci vhodný není.

  • Pinot noir / Rulandské...

    Tato burgundská odrůda je rozšířená téměř po celém světě. Téměř všude se nazývá původním francouzským jménem Pinot noir. Francouzský název Pinot je odvozen od slova Pin neboli šiška, protože jeho hrozny připomínají šišky pinie. U nás se původně nazývalo Roučí modré. Do Čech ho z Francie přivezl císař Karel IV.

    Názory odborníků na původ odrůdy Rulandské modré se rozcházejí. Podle jedné z hypotéz jde o spontánního křížence odrůd Mlynářka (Pinot meunier) a Tramín červený.

    Vína odrůdy Rulandské modré jsou většinou bledě rubínové barvy s nazlátlým okrajem v místě, kde se povrch vína stýká se stěnou sklenky, což působí dojmem cihlové barvy. Vůně mladých vín připomíná ostružiny, jahody nebo černé třešně. Ve vyzrálých vínech se objevuje vůně kůže, kouř hořícího dřeva, vůně tlejícího listí, sušených švestek, hořké čokolády, kakaa a povidel. Odrůda Rulandské modré se u nás často používá pro výrobu růžových vín a klaretů.

    Dobře vyškolená vína jsou přitažlivá pro nízký obsah kyselin, jemné třísloviny a plnost, která se zráním zvyšuje. Pinot Noir se velmi dobře hodí pro dlouhodobou archivaci.

  • Regent

    Regent je interspecifická odrůda révy vinné určená k výrobě červených vín.  Regent vznikl v roce 1967 v Německu zkřížením odrůd Diana a Chambourcin. Patří k nejůspěšnějším hybridním modrým odrůdám. Dává vína vyšších jakostí s teplou, tmavě červenou barvou a plným, ovocitým tělem. Typově Regent připomíná Dornfelder. Vína vyšší jakosti lze školit v sudech barrique.

  • Svatovavřinecké /...

    Mezinárodní název odrůdy Svatovavřinecké je Saint Laurent. Vznikl patrně v Alsasku křížením Pinotu noir s další zatím blíže neurčenou odrůdou, patří tedy do rodiny Pinotů. Ve Francii se v současnosti nepěstuje, setkáme se s ním v Rakousku, Německu, Švýcarsku a především v České republice, kde se nacházejí největší plochy vinic této odrůdy. Zároveň je zde nejrozšířenější modrou odrůdou. Svatovavřinecké se úspěšně pěstuje jak ve vinařské oblasti Čechy, tak Morava.

    Vína jsou obvykle sytě červená až do fialova. Ve vůni nalezneme sušené švestky, povidla, višně, černý rybíz nebo skořici. Chuť je drsnější se zajímavými tříslovinami, ovocná, plná.

    Svatovavřinecké se často používá pro výrobu rosé. Může se z něj též vyrábět svatomartinské víno.

    Víno je vhodné k archivaci, zráním dosahuje sametové hebkosti.

Zobrazení 1 - 10 z 10 položek
Zobrazení 1 - 10 z 10 položek