Představení vinařství a přehled produktů:  Školní statek Mělník

Školní statek Mělník je účelové výukové zařízení České zahradnické akademie, jehož počátky sahají do roku 1921. Jedním ze středisek statku je vinařství, produkující zejména bílá jakostní vína s přívlastkem. V sortimentu převažuje Müller Thurgau, Rulandské šedé, Kerner a Muškát moravský, ale samostatnou kapitolu tvoří místní znamenité ryzlinky. Vinařství je především spojeno s osobností předního českého vinaře Vojtěcha Kušiny.

Zahradnická škola v Mělníku (dnešní Česká zahradnická akademie) byla založena v roce 1885 a v roce 1921 vznikl jako účelové výukové pracoviště školní statek. Postupně docházelo k budování objektů jednotlivých středisek, vysazovaly se sady, školky a vinice. Vinařský sektor statku hospodaří na 23 ha rozlohy vinic (viniční tratě Neuberská a Liběchovská), na kterých se daří hlavně bílým odrůdám (Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Rulandské šedé, Kerner, Muškát moravský a Sylvánské zelené), ale prospívá tu i Modrý Portugal. Zdejší terroir určuje především vysoký počet slunečných dní v roce a půdy vzniklé na křídových sedimentech opuk, překrytých terasovými písky. Výroba bílých vín sází na řízené kvašení a podporu čistých kultur kvasinek, rmut z modrých hroznů fermentuje ve vinifikátorech, používá se biologické odbourávání kyselin a barikování. Zdejší bílá vína stojí skutečně za pozornost svou plností, vyvážeností a minerálními podtóny. Na své ryzlinky může být Školní statek Mělník právem pyšný.

Více
Zobrazení 1 - 7 z 7 položek
Zobrazení 1 - 7 z 7 položek