Jakubské, neboli Pinot précoce noir, je stará odrůda révy vinné patřící do rodiny pinotů. Vznikla patrně v Burgundsku jako ranější pupenová mutace odrůdy Pinot noir.

Jakubské je rozšířeno po celé Evropě. Hodí se zejména pro pěstování v severních vinařských oblastech, protože dobře odolává zimním mrazům.

Název v češtině odkazuje na svátek sv. Jakuba, tedy 25. července, kdy se hrozny začínají zbarvovat a zaměkávat.

Proti Pinotu noir má Jakubské menší bobule, díky čemuž jsou vína plnější a mají sytější barvu. Ve vůni se můžeme setkat s přezrálými třešněmi, lesním ovocem, kávou. Chuť je sametově jemná, s příjemnou kyselinou a tříslovinou.

Tato vína se podávají při slavnostních příležitostech. Jakubské je vhodné ke střednědobé archivaci nebo dlouhodobé archivaci v sudech Barrique.